강원도 횡성 맛집 추천🌿 ‘채림의 정원’｜우엉솥밥·된장찌개·정원 힐링 코스

강원도 횡성의 인기 맛집 채림의 정원! 깊은 맛의 음식과 감성 가득한 정원까지. 예약 필수 힐링 맛집 정보와 가드닝 팁까지 전해드려요. 

 

🍽️ 우연히 발견한 횡성의 특별한 맛집 | 채림의 정원

캠핑장 가는 길에 강원도 횡성 맛집을 검색하여 발견한 채림의 정원. 맛은 물론, 분위기도 좋다고 하여 무작정 찾아갔는데 알고 보니 예약이 필수인 곳이더라고요. 저희는 다행히 마지막 남은 자리에 앉을 수 있었어요.

식사를 마치고 나올 땐, 이곳을 그냥 지나쳤다면 정말 아쉬웠겠다는 생각이 들 정도로, 맛도 정원도 모두 완벽했던 곳이었어요. 강원도의 숨은 보석 같은 공간인 채림의 정원, 강원도 횡성 여행을 계획중이라면, 이곳은 반드시 미리 예약하고 방문하세요!

 

🥘 심플하지만 완벽한 메뉴 구성

메인 메뉴는 단 세 가지! 군더더기 없이 맛으로 승부하는 곳이에요.

• 우엉솥밥 - 13,000원
• 곤드레솥밥 - 13,000원
• 수제떡갈비 - 4,000원 (2개부터 주문가능)

저희는 우엉솥밥과 수제떡갈비를 주문했는데, 아이와 함께 먹기 딱 좋은 담백하고 깊은 맛이었어요.

특히 함께나온 된장찌개의 깊은 맛은 정말 인상적이었어요. 한입 먹는 순간, 요리 전문가의 손길이 느껴질 정도였고, 밑반찬 하나하나까지 정갈하고 맛있었습니다.

※ 된장 판매도 한다고 했지만, 저희가 방문했을 땐 품절이라 구매하지 못했어요. 다음엔 꼭 챙겨 오고 싶을 만큼 맛있었답니다. 

 

🌿 채림의 정원 - 이름값 제대로 하는 아름다운 가든

 

 

1. 신비로운 담쟁이 하우스

채림의 정원에 도착하자마자 가장 먼저 시선을 사로잡았던 건, 건물 전체를 감싸고 흐르는 담쟁이덩굴이었어요. 마치 오랜 세월을 품은 동화 속 오두막처럼, 짙은 초록빛 잎들이 벽을 따라 자연스럽게 흐르며 공간 전체에 신비롭고 차분한 분위기를 더해주었어요. 이 담쟁이 하나만으로도 이곳이 단순한 식당이 아닌, 누군가 정원을 깊이 사랑하며 가꾸어왔다는 걸 알 수 있었어요!

🌱 담쟁이덩굴 정보	내용
학명	Parthenocissus tricuspidata
분류	낙엽성 덩굴식물
생장 방식	흡반형 뿌리로 벽면에 스스로 부착
계절별 매력	봄·여름엔 초록잎, 가을엔 단풍, 겨울엔 멋진 줄기 패턴
주요 기능	여름철 벽면 온도 완화, 시각적 자연미 연출
적합한 장소	남향 또는 서향 외벽, 적당히 습한 배수성 좋은 토양

 

🌿 담쟁이덩굴 예쁘게 키우는 법

(1) 지지대 없이도 자라는 똑똑한 식물

담쟁이덩굴은 흡반형 뿌리로 벽이나 담장에 스스로 달라붙어요.

별도의 지지대를 세우지 않아도 깔끔하게 외벽을 타고 자랍니다. 

 

(2) 햇살이 반 이상 드는 벽이 최고

햇빛을 너무 싫어하지 않기 때문에 반음지~양지가 적당해요.

외벽 가장자리, 베란다 외벽, 창고 벽 등에 잘 어울립니다. 

 

(3) 토양은 약간 습하면서 배수 잘 되는 곳 

기본적인 배수력만 갖춰진 흙이면 별도 비료 없이도 잘 자랍니다.

특히 봄~여름 초입에는 수분 유지에 조금 더 신경 써주세요.

 

(4) 가지치기 시기와 방법

줄기가 자유롭게 뻗기 때문에 늦겨울~초봄 사이 가지치기가 필요해요.

건물 외벽을 정돈하고 통풍을 유지해주면, 해충도 덜 생기고 건강하게 자랄 수 있어요.

 

(5) 주의사항

담쟁이는 벽면을 감싸며 자라기 때문에, 벽에 균열이 있을 경우 뿌리가 파고들 수 있어요.

노후된 벽면에는 주의가 필요하며, 콘크리트보다는 벽돌이나 목재 외벽과 더 잘 어울립니다.

 

💡  TIP: 벽면 하나만 잘 활용해도 작은 마당이나 베란다가 감성 가득한 공간으로 탈바꿈할 수 있어요. 담쟁이는 시간이 지날수록 더 멋진 풍경을 만들어주는 식물이에요. “느리지만 확실한 아름다움”을 원하신다면 꼭 한 번 키워보세요.

2. 넓고 여유로운 정원 구성

 

 

채림의 정원을 더 특별하게 만들어주는 건 바로 넓게 펼쳐진 정원이에요.
입구에서부터 펼쳐지는 푸른 잔디밭과 우아한 수목 배치가 도심에서 쉽게 느낄 수 없는 여유와 차분함을 선사해 주었답니다. 

건물 앞쪽에는 거대한 은사시나무가 자리하고 있어 전체 정원의 중심을 잡아주며, 그 아래에는 벤치가 놓여 있어 그늘 속 힐링 공간을 완성하고 있어요.
은사시나무 가지에 달린 작은 풍경이 바람에 살랑이며 청아한 소리를 들려주는데, 벤치에 앉아 풍경 소리를 듣고 있으니 캠핑 시작전부터 힐링되는 기분이었어요. 

정원 전체는 인위적이지 않으면서도 세심하게 다듬어진 자연미가 인상적이었어요. 길게 뻗은 디딤돌, 경계석 대신 자연석을 이용한 식재 구역 등, 작은 요소 하나하나가 공간의 미감을 높이고 있었습니다.

 

🏡 외부 정원 디자인 요소 분석

요소	구성 및 특징	정원 디자이너 팁
대형 낙엽수	은사시나무로 시원한 여름 그늘 제공, 겨울에는 수형이 예쁨	공간의 중심축으로 배치해 수직감을 강조
디딤돌	곡선형 자연석으로 배치, 아이가 뛰어놀기에도 안전	유기적인 흐름이 있는 동선으로 구성
생울타리	전정된 상록수로 깔끔하게 외곽 정리	사생활 보호 + 녹색 배경 효과
식재구간	자연석으로 경계 구분된 식재 공간	흙의 퍼짐을 방지하고 식물의 독립성 유지

 

 

🎨 토피어리의 미학, 정원의 포인트

건물 벽면의 담쟁이와 조화를 이루는 또 하나의 매력 포인트는 바로 구름 모양으로 정돈된 귀여운 토피어리예요.
회양목을 이용해 정성스럽게 다듬어놓은 이 수형은 정원 전체 분위기에 유머와 품격을 더해주는 디테일이었어요.

 

💈 토피어리 가꾸기 팁

• 적합 수종: 향나무, 회양목, 주목 등
• 전지 주기: 연 2~3회 (봄, 초여름, 가을이 적기)
• 초보자 팁: 처음엔 구형(둥근 모양)부터 시작해 보세요.
• 관리 팁: 석고로 만든 토피어리 틀을 활용하면 대칭 잡기가 쉬워요.

3. 입체감을 더하는 다층 식재 구조

채림의 정원은 수평적 확장뿐만 아니라 수직적인 레이어 구성도 돋보였어요.
이렇게 다양한 층위의 식물 배치는 시각적 깊이감을 더하고, 사계절 내내 색감과 텍스처 변화도 풍성하게 만들어줍니다.

층위	식물 예시	역할
상층	은사시나무, 자작나무, 느티나무, 단풍나무, 팽나무, 참나무류	정원 전체에 그늘과 수직 포인트 제공
중층	회양목, 수국, 라일락, 화이트핑크샐릭스, 철쭉, 병꽃나무, 홍매화	시선 유도, 계절별 개화로 시각적 재미
하층	잔디, 바위솔, 돌단풍, 금낭화, 스위트알리섬	지면 커버, 발밑의 부드러운 녹지 연출
덩굴층	담쟁이덩굴, 능소화, 인동덩굴, 클레마티스, 블랙아이드 수잔 바인	벽면·구조물과 자연 연결, 수직 확장 및 분위기 강화

🌱 홈가드닝 인사이트 - 채림의 정원에서 배운 5가지

채림의 정원을 천천히 둘러보며 느낀 건, 정원은 단순히 식물을 심는 공간이 아니라 ‘감각과 여유를 담는 그릇’이라는 점이었어요.
작은 요소 하나에도 정성과 철학이 담겨 있었고, 그 안에서 홈가드닝에 대한 많은 영감을 얻을 수 있었답니다.

 

 

(1) 자연스럽게 배치된 불규칙한 선이 오히려 공간을 더 풍부하게 만든다
⮕ 정형화된 디자인보다 자유로운 곡선이 더 따뜻하게 다가와요.

 

(2) 덩굴식물은 단순한 식물을 넘어 건물에 생명을 불어넣는 존재다

⮕ 담쟁이 하나로도 벽면이 살아 움직이는 듯한 느낌을 줍니다.

 

(3) 토피어리는 단순한 조경이 아닌 예술과 가드닝의 만남이다
⮕ 포인트 식재 하나가 공간의 분위기를 바꾸는 힘이 있어요.

 

(4) 다층 식재는 식물의 수직적 배치로 정원에 깊이감과 입체감을 부여한다
⮕ 눈이 자연스럽게 위아래로 움직이며 감상하게 되요.

 

(5) 잔디밭은 단순해 보이지만 가장 강력한 힐링 요소다
⮕ 아이가 뛰어놀고, 벤치에 앉아 쉬기에도 최고의 공간이에요.

 

이처럼 디자인보다는 분위기와 경험이 중심이 되는 정원은,
우리 집의 작은 마당이나 베란다에서도 충분히 실현할 수 있는 영감이 됩니다🌿

 

📍 채림의 정원 기본 정보 | 주차 안내

• 주소: 강원도 횡성군 우천면 정포로 34, 1층
• 운영시간: 11:30 ~ 14:00 (라스트오더 14:00)
• 정기휴무: 매주 수요일
• 예약: 네이버 예약 필수 (당일 예약 불가, 전날까지 예약 가능)
• 전화번호: 0507-1463-0067
• 주차: 전용 주차장 있음 (무료)

🚗 주차 안내

• 주차비: 무료
• 주의사항: 주차 공간이 협소하여 만차 시 도보 2분거리 공영주차장 이용
• 인근 공영주차장 주소: 강원도 횡성군 우천면 정금서길 6

🎯 최종 평가

⭐⭐⭐⭐⭐ 5점 만점! 맛집, 정원, 힐링 세 요소가 조화를 이루는 완벽한 공간이에요. 가드닝에 관심 있으신 분들이라면 꼭 한 번 방문해 보시길 추천합니다.

다음번엔 된장도 꼭 사서 집에서도 이 깊은 맛을 느껴보고 싶어요 😋

💡 TIP

⚠️ 채림의 정원은 브레이크타임 없이 운영되지만, 오후 2시 이후에는 식사가 불가능하니 꼭 시간을 맞춰 방문하세요. 특히 인기 있는 주말은 예약이 빠르게 마감되니 미리 예약 필수입니다!

 

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