10월에 심기 좋은 가을 작물 BEST 7｜텃밭 채소 추천

10월에 심기 좋은 가을 작물 7가지를 소개합니다. 알배추·알타리무·쪽파·시금치부터 마늘·양파·딸기까지, 가을 텃밭 준비와 관리법을 한눈에 정리했습니다.

 

 

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가을은 텃밭을 다시 시작하기 좋은 계절입니다. 여름에 비해 병해충이 줄고, 기온도 안정되어 초보자도 실패할 확률이 낮습니다. 특히 10월에 심는 작물은 단기간에 수확이 가능하거나, 겨울을 나고 이듬해 봄·여름에 풍성한 수확을 안겨줍니다.

이번 글에서는 10월에 심기 좋은 가을 작물 7가지와 함께, 텃밭을 준비할 때 꼭 알아야 할 관리 요령을 정리했습니다.

🍂 가을 텃밭 준비, 어떻게 해야 할까?

🌱 1) 토양 준비

• 여름에 지친 흙은 배수와 통풍이 잘 되도록 갈아엎고 완숙 퇴비나 유기질 비료를 섞어 주세요.
• 배추·무 같은 뿌리채소는 20~30cm 깊이까지 흙을 부드럽게 풀어주면 뿌리 발달이 좋아집니다.
• pH 6.0~6.8 범위가 이상적입니다. 산성이 강하면 석회로 교정하세요(정식 2주 전 살포).

💧 2) 물 관리

• 가을은 증발량이 줄지만, 파종 초기·발아기에는 흙이 마르지 않도록 관리가 핵심입니다.
• 아침 물주기가 가장 안전합니다. 늦은 저녁 관수는 과습·병을 유발할 수 있어 피하세요.
• 멀칭 후에는 물주기 횟수를 줄이고, 관수는 흙 표면이 마른 뒤 충분히 주세요.

❄️ 3) 서리 대비

• 11월 이후 서리가 시작됩니다. 부직포·비닐터널로 야간 보온을 준비하세요.
• 저온·바람 피해를 막으려면 바람막이(그물망·울타리)를 설치하면 효과적입니다.

🧺 4) 멀칭(덮기)

• 낙엽·볏짚·부직포·비닐 멀칭은 수분 증발 억제와 잡초 억제, 지온 유지에 좋습니다.
• 특히 월동 작물(마늘·양파·딸기)은 멀칭이 생존율과 봄 생장을 좌우합니다.

🥕 10월에 심기 좋은 가을 작물 BEST 7

🍓 1. 딸기 모종

• 심는 시기: 10월 초~중순
• 심는 법: 건조·과습 모두 약하므로 배수성 좋은 혼합토(배양토:펄라이트=4:1 권장). 모종의 크라운(잎과 뿌리 경계)이 묻히지 않도록 정식.
• 관리 팁: 정식 후 1주일은 강한 직사광선 피하고 차광(30~40%)으로 활착 유도. 주당 러너는 제거해 뿌리 발달에 집중.
• 특징/수확: 가을 정식 → 겨울 뿌리 활착 → 이듬해 봄 수확. 가을 정식이 다음 해 수량을 좌우합니다.

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🧄 2. 마늘 (알뿌리 심기)

• 심는 시기: 10월 중순~11월 초(지역별 차이)
• 심는 법: 통마늘을 쪽으로 나눠 뾰족한 부분이 위로 가게 3~5cm 깊이 정식, 주간 10~15cm 간격.
• 관리 팁: 정식 직후 멀칭(부직포/비닐)으로 보온·잡초 억제. 과습 시 구부썩음병 주의.
• 특징/수확: 장기작물. 가을 정식 → 이듬해 6~7월 수확. 저장성 우수.

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🧅 3. 양파 (모종·종구)

• 심는 시기: 10월 중순~11월 초
• 심는 법: 모종은 잎 3~4매, 굵기 연필심 정도가 이상적. 10~15cm 간격으로 얕게 정식(심게 심으면 구상 불량).
• 관리 팁: 배수성 유지, 가벼운 멀칭으로 지온 유지. 겨울 한파 때는 추가 보온.
• 특징/수확: 월동 후 5~6월 수확. 저장·활용성 최고.

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🌿 4. 쪽파 (알뿌리)

• 심는 시기: 9~10월 (10월 초까지 유리)
• 심는 법: 종구를 2~3cm 깊이, 10cm 간격 줄심기. 과밀하면 웃자람·병해↑.
• 관리 팁: 과습 회피, 2~3주 간격으로 묽은 액비 주면 생육 촉진.
• 특징/수확: 정식 후 20~30일 첫 수확. 김장 고명·파김치에 즉시 활용.

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🥬 5. 알배추 (미니배추)

• 심는 시기: 10월 초 권장
• 심는 법: 20cm 간격 모종 정식. 뿌리와 흙 밀착을 위해 충분히 관수, 초기 방충망 필수.
• 관리 팁: 김장용 결구배추는 늦었지만 미니 품종은 30~50일 내 수확 가능. 서리 대비 보온 준비.
• 특징/수확: 겉절이·찌개·샐러드에 활용도 높음.

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🥕 6. 알타리무 (총각무)

• 심는 시기: 10월 초
• 심는 법: 점뿌림 후 발아 시 솎음으로 주당 1주 남기기. 줄 간격 20cm, 포기 간격 8~10cm 권장.
• 관리 팁: 일정한 수분이 핵심. 수분 스트레스 시 매운맛·갈라짐 증가.
• 특징/수확: 30~40일 단기 재배. 알타리김치·깍두기에 최적.

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🌱 7. 시금치

• 심는 시기: 10월 전월 내내 가능(중부는 10월 중순 전후 권장)
• 심는 법: 줄뿌림으로 2cm 간격, 얇게 복토. 발아까지 건조 금지.
• 관리 팁: 저온에 강해 겨울까지 연속 수확 가능. 첫 수확 후 옆잎 따먹기 반복.
• 특징/수확: 파종 후 30~40일 첫 수확. 겨울 밥상 필수 영양채소.

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👉 10월에 심을 수 있는 채소를 살펴봤다면, 실제로 가을 작물 심는 방법도 함께 참고해 보세요.
배추·무 같은 김장 채소부터 시금치·쪽파 등 가을 텃밭 작물까지, 파종·모종·알뿌리 심기 방법을 단계별로 자세히 정리해 두었습니다.

➡️ 가을에 심는 채소작물 총정리｜파종·모종·알뿌리 심는 법과 김장 채소 준비

가을에 심는 채소작물 총정리｜파종·모종·알뿌리 심는 법과 김장 채소 준비

🥬 10월에 식재 가능한 김장용 채소

10월에는 배추·무 ‘김장용 대품’은 늦었지만, 보조 재료나 단기 품종은 충분히 가능합니다.

아래 표를 참고해 10월 김장 채소 전략을 세워 보세요.

작물	심는 방법	심는 시기	수확 시기	활용/비고
쪽파	알뿌리(종구)	9~10월 (10월 초까지 유리)	정식 후 20~30일	김장 고명, 파김치. 지금 심어도 김장철 충분히 사용
알타리무	씨앗 파종	10월 초	30~40일	알타리김치·깍두기용. 단기 재배로 11월 말 수확 가능
알배추 (미니)	모종 정식	10월 초	30~50일	겉절이·찌개용. 김장 큰 배추 대체 불가하지만 소량 김치 가능
시금치	씨앗 파종	10월 내내	30~40일	김장 재료는 아니지만 김장철 반찬으로 유용, 겨울까지 연속 수확
마늘	알뿌리(쪽) 정식	10월 중순~11월 초	이듬해 6~7월	당장 김장에는 불가. 내년 수확 대비 월동 필수
양파	모종/종구	10월 중순~11월 초	이듬해 5~6월	당장 김장에는 불가. 저장성 높아 가정 필수

- 즉시 김장 보조: 쪽파(고명·파김치), 알타리무(알타리김치), 알배추(겉절이).
- 겨울 반찬/영양: 시금치(연속 수확)로 김장철 밥상 보완.
- 내년 대수확 준비: 마늘·양파는 지금 심어 월동→봄 생장→초여름 수확.

 

🍂 10월 작물 재배 핵심 포인트

10월은 김장용 배추·무 ‘대품’에는 늦었지만, 알배추·알타리무·쪽파·시금치 같은 단기 재배 채소와 딸기·마늘·양파처럼 다음 해를 준비하는 월동 작물을 심기엔 최적의 시기입니다. 토양 개량·멀칭·보온만 잘 준비하면 초보자도 충분히 성공할 수 있어요. 올가을 텃밭을 알차게 꾸려, 가을 수확 + 겨울 반찬 + 내년 대수확까지 한 번에 준비해 보세요. 🌿🥬

 

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